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松木做菜墩使用要做哪些處理

點擊次數:   更新時間:2018-11-16 10:12:11     來源:www.jqbbd.com關閉分    享:
      菜板是做菜的時候要使用的,所以對于大家來說是熟悉,現在菜板的種類有很多,比如受大家歡迎的松木砧板,因為松木較硬、脆,當菜板用前須進行處理。下面山東松木菜墩廠家就教大家處理的方法。
      一、去除松脂
      1、使用堿洗,用8%-10%的碳酸鈉水溶液,或4%-6%的燒堿溶液,清洗松木有松油的部位,使松油皂化,然后用刷子蘸熱水擦洗、沖凈。
      2、也可用25%的丙酮水溶液溶解,還可用20%的丙酮水溶液和少量堿的混合液刷洗。
      3、將20克漂白粉,加溫水0.5公斤,使其溶解,用這種溶液反復涂刷松木有松油的部位,直到稍有變白,再用水沖凈。
      二、軟化菜板
      先將面板用開水燙,然后再將菜板完全浸泡到鹽水里12小時以上,然后用干凈的抹布,平鋪在菜板上,防止干裂。重復幾次,直至菜板中飽含水分,顏色發暗紅。用面搓干,既可粘去殘存的松脂,又可用面平滑菜板,有面粘附表面還可防止菜板干裂。
      松木就是做菜板的好材料,但是松木做菜板都要進行去除松脂以及軟化處理。以上就是松木作為菜墩時要做的處理,相信大家都有了了解,希望上面的內容對大家有所幫助。
      小編:yellow
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