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皂角菜板使用之前的處理

點擊次數:   更新時間:2018-09-26 17:38:09     來源:www.jqbbd.com關閉分    享:

       皂角樹做皂角菜板,是歷史悠久的中國傳統,現已資源匱乏,樹種很少,一料難求,因其刀切無木屑,有消毒功效,防寄生蟲,蠅蟲不叮。而且這種木料對身體沒有影響,皂角樹耐干旱,耐苦暑,耐寒冷,根系發達,樹齡長(500年),樹高而冠大,它的木材堅實,耐腐耐磨,黃褐色或雜有紅色條紋,用皂角樹做的菜板表面光滑,而密實度很強。那它在使用之前應該怎樣處理呢?

                                             柳木菜墩
      1、先用開水燙,把那層蠟洗掉,這蠟是防止木頭干裂的。
      2、洗掉之后,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。
      3、泡完出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,涂抹菜板表面,靜置一會兒,再涂,多涂幾次。等油吸得差不多了,用紙把油抹干,菜板就可以用了。
      小編:yellow

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