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柳木菜板的殺菌消毒方法

點擊次數:   更新時間:2018-08-29 14:59:08     來源:www.jqbbd.com關閉分    享:

      菜板平時與我們的食材接觸,所以一定要注意菜板的衛生,對柳木菜板的殺菌消毒,現在使用較普遍的方法有以下幾種:

                                                    柳木菜板
      一、刮板、撒鹽。每次切菜后,刮盡板上殘渣,每周在柳木菜板上撒一層細鹽,既可殺菌,又可防柳木菜板干裂;
      二、陽光消毒法。菜板不用時應放到太陽光底下進行暴曬,因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,進行暴曬不僅可以殺死細菌,而且還可使菜板干燥,減少病菌繁殖。
      三、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗,柳木菜板再用開水燙洗;
      四、蔥姜消毒法。菜板用久了不消毒,會產生一股怪味,如用生蔥或生姜將案板擦幾遍,然后刷子刷洗,用開水沖,怪味就會消失。

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