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怎樣松木菜墩的霉味

點擊次數:   更新時間:2018-04-24 08:59:04     來源:www.jqbbd.com關閉分    享:
      松木菜墩是用松木原木直接鋸切而成的圓形菜板。松木菜墩具有木質偏軟、不傷刀、掉渣少、殺菌作用,適合剁、切,適合酒店、飯店等。可是松木菜板保養不當,水分過多,就會有霉味,尤其是夏季,那我們應該怎樣減少霉味,當出現霉味時,我們應該怎樣處理呢?
       1、松木菜墩有了異味,可浸于淘米水中,再加鹽或堿擦洗,或用生姜或洋蔥擦幾遍,然后 用熱水沖凈,洗凈后在菜板上倒點醋,放到太陽下曬干,再用清水洗凈。此法也可用于清除 筷子上的霉點。 
       2.經常用開水燙,或者放陽光下曬曬殺菌.將白醋噴灑在菜板上,放半小時后再洗,不但能殺菌,還能除味。 
       3.注意把松木菜墩立著放,下面不要積水。其實案板和衣服一樣,需要好好保養。我以前買的也是長霉,現在這個就很好因為注意保養了。不過可能質量也有差別。
       4、可以將松木菜墩放到冰箱里,冰箱的制冷過程就是一個除濕的過程。除濕過程中就把切菜板的水 分吸干了。沒有了水分,就等于摧毀了真菌滋生的必要條件。為了節電,盡量把扳子上的水分擦拭干。
       新松木菜墩使用前可以用鹽鹵浸泡數日,使菜墩保持濕潤不燥、不裂、結實耐用。在使用時,不應專用一端,要四周旋轉使用,保持菜墩磨損均衡,避免常用一面出現凸凹不平,一旦出現不平時,可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。菜墩用完后,要刮洗干凈,豎起,用潔布罩好,放通風處,避免出現霉味。
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