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新買的鐵木菜板需要做好保養

點擊次數:   更新時間:2017-12-21 16:45:12     來源:www.jqbbd.com關閉分    享:
   鐵木菜板是現在常見的一種菜板類型,由于堅固不脫屑,平整光滑,整潔衛生,受到很多家庭的首要選擇菜板類型。這種菜板和常見的菜板一樣,剛買的時候就要做好保養工作,具體怎么做呢?
  1、一個合適的盆盛適量的水,把食用鹽一包放進去稀釋,將砧板放進去浸泡二天。食用鹽要足量和浸泡的時間要足夠,這個可以關鍵。
  2、兩天過后,將砧板從水里出來,風干砧板到表面沒有水分。
  3、手用適量的花生油涂抹砧板,要涂抹在砧板上全部的地方,不能留有遺漏,這可以保養的重要過程。
  4、涂抹過油的砧板用塑料袋包好,平放在干燥的地方一天,一天過后砧板就可以使用了。從市場上買回來的砧板一般都會帶個不銹鋼套的,先把那個套卸下來,把砧板洗干凈。
  對于鐵木砧板使用除了以上這個方法以外,還可以再用個盆裝水,水里散鹽,至少100克這樣,看水的多少來定,水少就用不到100克鹽,待鹽溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡,要泡大約半個月,這中間要換水兩三次,不換水的話,水會發臭。大約15天過后,就可以把砧板撈出來洗干凈,放在通風的地方晾干水。去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉制,將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面,然后將砧板晾干。等砧板晾干后再涂抹花生油,要連續涂一周這樣,一天涂一次,大約用去兩斤花生油。
  泡油約45天拿出來,洗凈上箍開始使用,初期使用盡量平放,可知水分蒸發情況,每次用完后找一干凈毛巾打濕平鋪到砧板上,常年保證濕潤即可維持不開裂。
  買時建議買帶鋼條箍的那種,不要買開槽鋼圈箍那種,更不要買沒箍甚至直接鉆兩個孔裝把手的那種,通常開裂就直接從安把手那開裂,也不要往上釘釘子等破壞。用完后平放菜板時下層注意通風,盡量2面用,一面生一面熟,一面長時間不通風會發霉。在冬天容易干燥,可考慮定期放水里浸泡和涂一層油,幾年后木質性質穩定即再不開裂。
  當然還是要根據個人的喜好或者是習慣來決定鐵木砧板使用所選擇的保養方法。同時也希望大家能通過這個開始有意識的挑選和保養鐵木砧板,畢竟這個廚房用具在我們日常生活中還是必不可少的。

 

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